食用菌病虫害的无公害治理

1、生态管理环境条件的适宜性是诱发食用菌病虫害发生的最重要因素。根据栽培食用菌品种的生物学特性，选择最佳栽培环境，在栽培管理中采用符合生理特性的管理方法，是防治病害最基本的管理技术和害虫。选择抗病虫害和抗逆性强的品系，适当增加播种量，可增强抗病虫害能力。 1、注重环境卫生改善环境卫生是有效防治各种有害生物的重要手段之一，也是其他防治技术取得成功的基础。做好日常清洁卫生工作，及时焚烧或掩埋废弃物和污染物；及时清理周围环境中的杂草、积水和各种有机残留物，避免病虫害滋生；避免使用不干净的污水；控制养殖场人员流动。另外，每个栽培季节结束后，应对菇田进行彻底清扫。 2、科学设计栽培场地，营造有利于食用菌生长、不利于病虫害发生的环境。一般情况下，原料库、配料厂、化肥堆放场等疫区应与菌种室、接种室、栽培室、菇棚相连通。隔离易污染区，防止物料、人员、废弃物等从污染区流向易污染区。因此，栽培室应与菇田、菇棚分开，以减少栽培期间的污染。 2、物理防治病虫害有其自身的生理特点和生活习性。利用对食用菌有害的各种菌类和害虫的这些特点，物理和非农药防治也能取得满意的防治效果。 1、配料应谨慎、合理选用新鲜、未变质的原料；配料时不要加入过多的糖和谷物营养，配料时要求呈弱碱性。严格的灭菌操作，避免灭菌不彻底造成批次污染。 2、改善蘑菇养殖场设施，减少蚊蝇。蘑菇养殖场的门窗应安装防虫网和纱窗。 3、选择合适的温度和湿度选择合适的温度和湿度，可以促进菌丝的生长发育。菌丝生长过程中，温差过大或过高，都不利于菌丝生长。比如脉孢菌的特点就是喜欢高温高湿的生态环境。如果培养环境湿度控制在70%以下，温度控制在22以下，脉孢菌可以很快被抑制，而许多食用菌丝体的生长不会受到影响。这也是无污染治理的好办法。 4、根据某些害虫的生理特点进行防治。利用一些害虫的趋光性，可以在夜间利用灯光诱杀。利用害虫对食物和气味的特殊喜好，可在某些食物中掺入药物进行诱杀。 3、生物防治生物防治是利用某些有益生物杀死或抑制害虫或有害菌，从而保护栽培食用菌（或作物）正常生长的防治病虫害的方法。防治昆虫、用细菌防治细菌等。食用菌病虫害的生物防治主要有3种。 1.捕食自然界中，有些动物或昆虫可以捕食某些（某些）害虫，前者通常被称为后者的天敌。天敌的存在自然会减少害虫的数量（种群密度）。比如蜘蛛捕食蚊子和苍蝇，而蜘蛛又是蚊子和苍蝇的天敌。对于蘑菇害虫的防治，蠓螨可捕食线虫，而拟寄生螨和窄株螨食性广泛，可捕食真菌蚊、瘿蚊和小杆线虫。 2、拮抗作用一种微生物由于不同微生物之间的相互制约、相互抵抗而抑制另一种微生物生长繁殖的现象称为拮抗作用。利用拮抗作用，可预防和抑制多种有害细菌。在食用菌生产中，选用抗霉菌能力强的优良菌种，就是利用拮抗作用的一个例子。 3、占地效应栽培实践表明，大多数杂菌更容易感染未接种的培养材料，包括堆肥、木段、代用培养基等。但是，当食用菌的菌丝遍布材料表面，甚至彻底“吃料”，不易产生杂菌。因此，在菌种生产和食用菌栽培中，常采用适当增加接种量的方法，使菌种尽快占据堆肥，以达到减少污染的目的。这是一个利用占领效应抑制杂菌的例子。